Реже ходить в магазин и меньше готовить: список продуктов плюс рецепты

Содержание

30 советов как экономить деньги на продуктах

Реже ходить в магазин и меньше готовить: список продуктов плюс рецепты

Вы хотите узнать как экономить деньги на продуктах в супермаркетах? Тогда эта статья для вас.

В реалиях жесткого экономического кризиса в России, ежедневно большое количество людей интересуются как экономить на продуктах деньги без вреда для своего здоровья.

Тема довольно важная, так как каждая семья ежемесячно тратит довольно ощутимую часть своего бюджета на продукты питания.

Расскажу вам все способы какие знаю сам, как рационально использовать деньги в продуктовых магазинах и супермаркетах.

У меня есть статистика, по которой в 2016 году в нашей стране люди 32% своего ежемесячного дохода тратили на продукты.

Тут 2 варианта: либо цены выросли так сильно в стране, либо мы покушать любим))) Хотя еще пару лет назад граждане России тратили на продукты питания что-то около 27%.

Тяжелое положение в российской экономике все-таки отразилось на кошельках россиян. Если же брать статистику по старушке Европе, то там семьи тратят на продукты примерно 10-15% от своих доходов, это выяснили составители рейтинга.

По этому показателю на первом месте Люксембург, также в первой тройке голландцы и англичане.

Практически каждый день мы ходим за продуктами. Как я уже сказал выше, приблизительно 30% расходов семьи приходится на приобретение продуктов и еды. Уже дома многие из нас начинают удивляться: куча денег потрачена, а в пакетах обнаруживаем много всякой лишней ерунды, которая нам и не нужна вовсе.

Но выход есть!

Для жителей крупных городов есть удобные интернет-сайты крупных продуктовых магазинов, которые позволяют сэкономить свое драгоценное время и деньги.

Вот несколько из них:

Интернет-магазины я вам показал, теперь расскажу про способы экономии…

Способы экономии при посещении продуктового магазина

1. Составьте список покупок, перед тем как пойти в магазин

Когда у тебя есть список нужных покупок, то будете ходить по магазинам с определенной целью. Если же вы идете без списка, скорее всего, в вашей корзине окажется совсем не то что вы хотели купить.  Во-вторых, легко можете забыть купить какую-то вещь, которая была действительно необходима.

2. Не ленитесь сравнивать цены в соседних супермаркетах

Как правило, сейчас большое количество продуктовых супермаркетов расположены рядом, и всегда есть возможность найти приятные цены на разные продукты, если вы не поленились и зашли сразу в несколько магазинов. Где-то дешевле мясо, а где-то гречка. Сравнили – сэкономили – порадовались!

3. Берите из дома пакеты для продуктов

Немного математики… Допустим, в магазин вы ходите 3 раза в неделю, закупаетесь сразу помногу. В каждый приход в магазин покупаете 2 пакета. Пакет сейчас в той же Пятерочке стоит 5 рублей.

6 пакетов в неделю * 5р. = 30р/в неделю. В месяц – 120р., в год 120р*12мес = 1440р. Сумма в год набегает немаленькая, да и природу сохранишь. В общем, не бесите природу)

4. Ограничивайте свой бюджет

Дома, перед выходом в магазин посчитайте, какая примерно сумма вам понадобится для покупок и берите ровно столько.

5. «Напоминалка» в кошелек

Ну это классика. Вкошелёк наклейте или положите бумажку с надписью: «Нужна ли мне эта покупка? Эта «напоминалка» поможет вам не делать ненужных покупок и экономить свои кровные.

6. Семейное меню на 7 дней

Составляйте меню семьи на неделю, из любимых продуктов, что едят в вашей семье.

Во-первых это даст вам экономию денег, потому что вы уже знаете, что именно вам надо купить, а во-вторых – вашей супруге будет проще, ведь она будет знать что ей нужно готовить сегодня.

У нас с женой на холодильнике висит недельное меню, в него мы включили любимые блюда и продукты. Ничего лишнего не покупается, соответственно бюджет семьи сохраняется.

7. Поход в магазин – 1 раз в неделю

Тут все понятно. Если вы станете реже ходить в магазин, получится больше экономить. Ну и второй бонус – сэкономите кучу времени. Ну и немного цифр… 

Marketing Science Institute провели исследования, на основании которых, выяснилось что люди, которые забегают в магазины за маленькими покупками, тратят на 54% больше денег на незапланированные покупки, чем они планировали изначально.

8. Ходите за покупками сытыми

Перед тем как пойти в магазин обязательно как следует поешьте, это важное правило убережет ваш кошелек от ненужных трат.

9. Жуй жвачку, слушай свою музыку)))

Тоже наверно вы заметили что сейчас в крупных гипер и супермаркетах играет приятная расслабляющая музыка, которая усыпляет бдительность покупателей. Ну а вторая фишка супермаркетов – распылить вкусные запахи, допустим, вкус свежей выпечки.

Маркетологи идут на разные уловки, вплоть даже вот до таких, на уровне человеческих инстинктов, лишь бы покупатель увеличил сумму своего чека.

Вы не поверите, но проводились исследования, в ходе которых выяснилось что покупатели тратят на 29% больше денег, когда в магазине играет медленная расслабляющая музыка.

10. При входе в супермаркет берите маленькую корзинку

Если вы взяли большую тележку и кладете в нее небольшое количество продуктов, то вам кажется что куплено мало товаров и нужно купить еще того, и еще этого. Этот пункт на уровне психологии человека доказан уже давно.

11. По возможности не берите с собой детей


Если есть возможность идти в магазин без детей, сделайте это. Сами знаете, что, малыши начинают клянчить и канючить, и хочешь не хочешь, будете покупать киндеры в прикассовой зоне.

Если заметили, в прикассовой зоне специально для детей на небольшой высоте выкладываются шоколадки и жвачки.

Под напором детской фразы – «мамакупи» мало кто может устоять, а крик и слезы ребенка, помогут вам быстрее принять решение о покупке)))

12. Совместные покупки с друзьями

Сейчас есть в интернете специальные сервисы, позволяющие неплохо экономить. В них можно в складчину покупать оптом товары, и при этом за счет небольшого опта, цены на товары гораздо дешевле.  Кроме того, и в некоторых торговых точках, при покупке небольшим оптом цена будет снижена. Так что, кооперируйтесь с друзьями.

13. Ловушки маркетологов супермаркета

Многие крупные сетевые супермаркеты разрабатывают схемы выкладки своих товаров таким образом, чтобы вы, приходя в магазин за батоном хлеба обошли предварительно и другие отделы, прихватив по пути еще и другие товары.

Личное наблюдение…Хлебные отделы в супермаркетах расположены в самом дальнем углу магазина. За хлебом ходим мы все, и это прекрасно знают маркетологи. Поэтому маршрут по которому вы пойдете за хлебом в магазине уже давно продуман, но не вами.

 Поэтому совет – попробуйте пройтись по привычному вам супермаркету новым для вас маршрутом.
14. Вредная еда вредит здоровью и бюджету

Вся вредная еда, например – сухарики, чипсы, кока-кола, энергетические напитки, еда быстрого приготовления, мало того, что она несет вред для человека, так еще и вызывает привыкание. В основном за счет содержания в своем составе большого количества сахара. Чем больше ешь, тем больше и чаще ее хочется. И тем больше тратишь денег в итоге. Я молчу про расходы на здоровье и лекарства.

15. Акционные товары

Отслеживайте акции на товары, которые можно долго хранить (порошки, шампуни, макароны, сахар, растительное масло) и покупайте сразу на несколько месяцев про запас. Практически в любом крупном супермаркете часто проводятся хорошие акции, о которых дают информацию на сайте супермаркета, а также при входе в магазин выставляют специальную рекламу.

16. Обратите внимание на верхние и нижние полки

Компании-производители товаров платят супермаркетам за то, чтобы их продукцию выставляли на самых лучших местах в супермаркете. Думаю все знают что самое лучшее место на полке для товара – на уровне глаз покупателя.

Как правило, эти товары дороже, поэтому, прежде чем, взять нужный вам товар, посмотрите на полку повыше или же по ниже, чтобы увидеть товары на нижней полке — там найдете такие же качественные, но более экономичные товары.

17. Внимательно читайте состав продуктов

Внимательно прочитайте этикетку, купившись на красивую обертку, возможно, вы приобретаете вредный товар. Причем вредный и для здоровья, и для вашего кошелька.

18. Не покупайте готовую еду и нарезанные продукты

Тут все просто. Во многих крупных супермаркетах всегда остаются товары, у которых подходит срок годности к окончанию. И магазинам не хочется нести убытки. Поэтому многим продуктам находят вторую жизнь.

Ту же курицу, у которой срок годности подходит к окончанию могут приготовить на гриле, и вуаля – вот вам свеженькая курица гриль. То же самое нарезанная колбаса и сыр, упакованные на подложках.

Мало того, что вам продадут дорогое, и ладно если свежее, так еще и наценка на нарезанное и приготовленное, естественно, будет очень высокая и может доходить до 50%.

19. В супермаркет с наличными

Психологи уже давно выяснили что когда человек оплачивает свои покупки банковской картой он не замечает сколько он тратит, не ощущая купюры тактильно.

20. Весовые продукты, а не упакованные (фрукты, овощи, сыпучие продукты)

Любая упаковка товара стоит денег. Надо ли вам платить за это?  Тем более, когда вы взвешиваете сами продукт, то вы возьмете сколько нужно вам, а вот упаковывают для нас, как правило, большими порциями.

21. Существуют не только дорогие бренды

Выбирайте товар не по узнаваемости его марки, и частоте показывания по телевизору, но и по его характеристикам и качествам лично для вас. Понятно что за бренд приходится платить покупателю. Но бренд не позволит вам экономить.

22. Не участвуйте в акциях

Тут все понятно. Известные бренды довольно часто в магазинах и супермаркетах проводят свои акции. Допустим, в одной упаковке банка кофе и кружка. Вы шли покупать кофе, а в итоге купив такой набор, купили и кружку. Производитель и супермаркет своей цели достигли – сразу 2 товара проданы.

Сомнительна выгода и акций с призами. Надо ли вам покупать 5 коробок чая вместо нужной одной, для того чтобы выиграть чашку? Конечно, есть и еженедельные акции, когда гипермаркет со скидками продает тот или иной продукт. Если данный товар вам действительно нужен, такой скидкой вполне можно воспользоваться.

23. Собственные торговые марки супермаркетов

Многие крупные супермаркеты создают свои торговые марки, и продают товары этих брендов в своей сети (например, у «Глобуса», «Окей»). За счет своей не раскрученности, и за счет того, что эти товары продаются в своей же сети, стоимость таких товаров всегда ниже раскрученных конкурентов, что позволит вам экономить на продуктах также существенно.

24. Пользуйтесь скидочными картами

Сейчас практически у всех крупных супермаркетов есть Программа лояльности покупателя, и клиентам выдают скидочные карты. Обязательно пользуйтесь ими, даже 5% скидочная карта, если вы тратите, допустим, 20 000 р.

на еду в месяц позволит вам экономить 1000 р. В год — 12 000 р. А также сейчас по пенсионному удостоверению в той же «Пятерочке» с 9.00 до 13.00 дня скидка 10% на все товары.

Кроме этого у «Пятерочки» есть карта «Выручайка»

25. Проверяйте чеки

После того как оплатили свою покупку обязательно проверьте чек. Проверьте стоимость товара, и его количество которое вам пробил в чеке кассир.

26. «Ошибка» с ценниками

Продавцы в магазине часто стремятся запутать покупателя, расставляя ценники на продукты неправильно. Не стесняйтесь и перепроверяйте то что вы положили в корзину и то, что вам пробил кассир. И если, что-то не так, то требуйте вернуть деньги или поменять товар.

27. Правильно округляйте цены

Психологи уже доказали что 999 рублей на ценнике воспринимается как 900 с чем-то, но мы же с вами прекрасно понимаем, что 999 это 1000 рублей. Причем такой трюк от супермаркетов можно увидеть практически на всех товарах.

28. Возвращайте товар на кассе

Если вы передумали покупать товар из вашей корзины на кассе, не обращайте внимания на окружающих людей, и не стесняйтесь их, оставьте ненужный товар на кассе. Имеете полное право!

29. Запомните цены часто покупаемых товаров

Это поможет вам в те моменты, когда в супермаркете будет какая-то акция или скидка на ваши любимые товары, вы уже будете знать, настоящая ли это акция, или сначала к цене прибавили стоимость, а потом сделали вид будто бы сделана скидка, снизив стоимость до первоначальной.

30. Ведите домашнюю бухгалтерию, сохраняя чеки

Заведите специальную тетрадь или скачайте приложение для смартфона, ну или на компьютере можете создать документ.

Записывайте сколько вы потратили, распишите по графам наименования затрат (продукты, автомобиль, развлечения и т.п).

Все это позволит вам понимать на что были потрачены ваши деньги, где дешевле можно купить тот или иной товар, структурировать все ваши расходы и понять как экономить на продуктах деньги.

Бонус!

И напоследок от меня, пожалуй, один из самых важнейших советов!

Для того, чтобы ещё больше экономить денег в магазинах советую завести себе одну из карт с кэшбэком. Про такие карты я писал в этих статьях:

А вот статья для тех, кто не знает что такое кэшбэк.

Вывод

Маркетинг не стоит на месте, маркетологи изобретают все новые и новые способы для того, чтобы покупатели магазинов покупали как можно больше и всегда возвращались в тот же магазин.

Сотрудники магазинов проходят специальное обучение для того, чтобы продать вам больше. Поэтому зная все эти трюки ритейлеров вы сможете сохранить и сэкономить значительную часть вашего бюджета.

Источник: https://kopi-money.ru/ekonomim/kak-ekonomit-dengi-na-produktax.html

Как экономить на еде: меню для семьи – Больше денег

Реже ходить в магазин и меньше готовить: список продуктов плюс рецепты

Если более 35% зарплаты тратится на продукты питания, то пора научиться грамотно экономить на еде и перестать переплачивать. Вопреки распространенному мнению, разумный подход к покупке продуктов не сделает рацион беднее, а лишь поможет составить новое сбалансированное меню.

Как сэкономить в магазинах

Каждыйсупермаркет устанавливает свои скидки — обычно они варьируются от 3 до 25%. Иногдаскидки действуют на весь ассортимент магазина, но чаще всего — на конкретнуюгруппу товаров. Подробнее узнать об акциях, можно у кассира или консультанта.

Лайфхаки, позволяющие сэкономить:

  • Откажитесь от полуфабрикатов, готовьте сами. За 150 руб.можно купить 5 куриных бедер и питаться ими на протяжении недели, на ту жесумму можно купить наггетсов всего на 2-3 приема пищи.
  • Сравнивайте цены во всех магазинах района. Для удобстваиспользуйте приложение «Едадил»: впишите список покупок, а программа выведет наэкран магазины, предоставляющие скидки на указанные товары.
  • Для варки супов используйте куриный каркас или свиныекости. Добавьте в бульон макароны и немного овощей, чтобы получить сытноеблюдо.
  • Нарезанные, мытые и фасованные продукты на 15—30 руб.дороже обычных.
  • Составляйте меню на неделю. Это поможет точно знать, чтокупить и приготовить сегодня на ужин.
  • Ходите в магазин со списком и придерживайтесь его, здесь ипригодится меню на неделю.
  • Берите с собой пакет, не покупайте его в магазине.
  • Смотрите на нижние полки. Дорогие продукты расположены науровне глаз покупателя, более дешевые аналоги размещают в самом низу витрины.
  • Используйте прайс-чекеры, чтобы по штрих-коду узнатьактуальную стоимость товара.
  • Если цена продуктов в чеке отличается от указанной наценнике, не стесняйтесь просить аннулировать покупку.

Скидочные карты и бонусы

Скидочная илидисконтная карта — с ее помощью можно уменьшить итоговую сумму покупки. Однисупермаркеты предлагают оформить ее бесплатно, другие берут за этосимволическую плату (до 1 руб.).

Преимущества скидочнойкарты:

  • Возможностьпринимать участие в акциях.
  • Накоплениебонусов, позволяющих получить определенный товар бесплатно.
  • Заблаговременноеоповещение о проведении акций.

Накопите достаточноеколичество баллов — получите ценный приз. Такая схема экономии не эффективна,если только вам не нужна вещь из перечня призов. Заводите скидочные карты в частопосещаемых магазинах. В противном случае бонусные баллы будут накапливатьсямедленно и, в итоге — будут аннулированы.

Распродажи и акции

Производители и торговыеточки часто проводят распродажи и акции. Однако к таким мероприятиям стоитотноситься настороженно. Ознакомьтесь с информацией на упаковке. Вероятно, срокгодности акционного товара истек или вот-вот закончится, может быть поврежденаупаковка.

Как питаться недорогос помощью акций:

  • Переводитестоимость в кг / л / шт. К примеру, 180 г сливочного масла стоит 95 руб. (со скидкой36 %). В свою очередь упаковка 400 г обойдется в 207 руб. (со скидкой 15 %).Так, килограмм первой позиции будет стоить 527 руб., а второй — 517 руб.Выгоднее купить второй вариант, хотя процент скидки меньше.
  • Используйте специальныеприложения. У каждого сетевого магазина есть собственное приложение, позволяющеев режиме реального времени отслеживать ассортимент и наличие акций.
  • Самостоятельнопроверяйте стоимость продуктов. Из-за нехватки времени, продавцы не успеваютобновлять ценники на акционные товары. Проверить актуальные акции можно припомощи мобильного приложения или официального сайта. Кассиры обычно владеютактуальной информацией о текущих акциях и скидках.

Узнайте, сколько товарстоил до скидки. Часто в магазине не меняют цену продуктов, а просто добавляютяркую надпись «Акция», тем самым вводя в заблуждение покупателя.

Как и накаких продуктахможно сэкономить

Товарыразрекламированной торговой марки зачастую не отличаются по качеству от болеедешевого аналога. Регулярно изучайте рынок, чтобы знать, где купить дешевую еду.

Сэкономить можно на следующихпродуктах питания:

  • Растительноемасло. Откажитесь от использования оливкового масла. Рафинированноеподсолнечное масло практически не отличается по качеству.
  • Рыба. Заменитеморскую рыбу речной.
  • Овощи и фрукты.Покупайте только сезонные продукты. К примеру, летом — помидоры, огурцы, арбузыи т.д. Зимой можно купить недорогие бананы и апельсины.
  • Колбасныеизделия. Откажитесь от этого вида еды в пользу мяса. К примеру, килограммсарделек стоит 500 руб. (получится не больше 5 шт.). За эти деньги можно купить1.5 кг мяса и питаться им на протяжении недели.
  • Молочныепродукты. Молочка в картонной и фольгированной упаковке стоит на 20 руб.дороже.
  • Крупы имакароны. Отдавайте предпочтение местным торговым маркам. Покупая развесной товар,можно сэкономить до 20% стоимости упакованных круп.

Если позволяетздоровья, хотя бы 2 раза в неделю устраивайте дни без мяса, это поможетрастянуть 1 кг котлет на 2-3 недели.

Почему опасно покупать уцененные продуктыпитания

Зачастую уценкавыполняется с целью быстрее продать скоропортящиеся продукты питания. Если сроких реализации не истек, такая скидка поможет солидно сэкономить.

Покупать товары вповрежденной заводской упаковке или с истекшим сроком годности опасно дляздоровья. Такие продукты приведут к отравлению. Чтобы не рисковать здоровьемблизких, в крайнем случае,лучше взять микрозаймдо зарплаты.

Что выбрать — супермаркет или рынок

Органическая,фермерская или домашняя еда сейчас популярна, поэтому цена на эти продукты вполтора раза выше, нежели в супермаркете. Каксэкономить на еде с рынка:

  • Мясо. В супермаркетахпродают уже упакованное мясо, поэтому сложно рассмотреть количество жира идругих отходов. На рынке за те же деньги можно самостоятельно выбратьпонравившийся кусок мяса.
  • Овощи и фрукты. Сезонныепродукты на рынке можно купить на 50% дешевле, нежели предлагают супермаркеты.

Творог, молоко и маслолучше купить в магазине, так как на эти позиции чаще всего бывают выгодныескидки.

Планирование бюджета и рациона

Планирование бюджета и учет расходов — способ взятьуправление финансами в свои руки.

Придумайте и запишите рационна неделю (исходя из уровня заработка и вкусовых предпочтений), рассчитайтепримерную стоимость и внесите правки.

Как экономить на еде: меню на день

Стоимостьпродуктов приблизительная, зависит от вкусовых предпочтений, местных цен и сезона.Продукты можно брать на развес или закупаться оптом (цены актуальны для Москвы и области).

Как семье из двух человек питаться дешево целый день:

Название Продукты Стоимость, рубль
Завтрак
Молочная каша Гречневая крупа 100 г Молоко 300 мл 12 21
Гренки Хлеб 0.5 Яйцо 2 шт. Молоко 150 мл 20 11 10
Салат с сыром и овощами Сезонные овощи 0.5 кг Твердый сыр 50 г Подсолнечное масло 1 ст. л 40 48 1
Фруктовая тарелка Яблоко 2 шт. 30
Обед
Запеченные овощи с курицей Куриное мясо 300 г Овощи 0.5 кг Сметана, майонез или растительное масло 1 ст. л 50 70 10
Борщ вегетарианский Овощи 0.5 кг Фасоль 100 г 70 25
Ужин
Макароны под овощным соусом Макароны 300 г Овощи 300 г 50 60
Гречка с курицей и луком Гречневая крупа 300 г Куриное мясо 300 г 35 50
Фруктовая тарелка Груши 2 шт. 30
Итого643

На работу лучше брать заранееприготовленные блюда, а также сезонные овощи и фрукты. Если нет возможностиразогреть еду в микроволновке, приготовьте: легкий салат, чай, блины, гренкиили отваренную гречку с курицей.

Наличиев доме сладостей поможет избежать необдуманных дорогостоящих покупок. Летом запасайтесь сезоннымифруктами, а зимой покупайте к чаю бюджетное печенье (к примеру, овсяное).

Недорогие продукты быстрого приготовления (можно взять вкачестве перекуса на работу):

  1. Пельмени«Мираторг» — 370 руб./1 кг.
  2. Блины «365 дней»с творогом — 22 руб./210 г.
  3. Котлеты«Государь» капустные — 105 руб./480 г.
  4. Наггетсы «Лента»куриные классические — 107 руб./ 280 г.
  5. Лапша быстрогоприготовления «Доширак» — 17 руб./ 70 г.

Стоимость указана без скидок и акций,оформив карту супермаркета («Магнит», «Пятерочка» и т.д.), можно сэкономить от5 до 30 рублей на каждой позиции.

Заключение

Необязательно быть педантом, чтобы грамотно экономить на продуктах питания. Следоватьперечисленным советам сможет каждый. Но главное — не быть фанатичным. Иногдаможно позволить себе что-нибудь вкусное и любимое.

Источник: https://bolshedeneg.net/savings/kak-yekonomit-na-ede-menyu-dlya-semi/

Реже ходить в магазин и меньше готовить: список продуктов плюс рецепты. рецепты из свинины

Реже ходить в магазин и меньше готовить: список продуктов плюс рецепты

Это руководство по приготовлению домашней еды было составлено для книги “Мама на нуле” и адресовано мамам, сидящим дома с маленькими детьми и вынужденным экономить время, деньги, а главное – силы.

Но оно вполне подойдет и мамам детсадовцев и школьников – у них тоже каждая минута на счету, и реже ходить в магазин, готовить сразу большие количества еды и замораживать ее на будущее они вряд ли откажутся.

Итак, какие продукты можно купить на две недели и что потом из них приготовить быстро и вкусно?

Домашние обязанности не зря так называются – их обязательно нужно кому-то выполнять. Чаще всего – маме. И в первую очередь – всё, что связано с едой. Продукты, как известно, сами себя не купят и не приготовят… Или приготовят?

К счастью, современная действительность дает маме возможность жить попроще – особенно при наличии на кухне мультиварки, хорошей духовки с таймером и погружного блендера.

Давайте посмотрим, как ходить в магазин примерно раз в две недели, а потом три раза в день кормить семью вкусно и разнообразно, не хуже, чем в большинстве отечественных ресторанов.

При этом не особенно убиваясь у плиты и получая от процесса удовольствие!

Предполагается, что сахар, мука, топленое и рафинированное растительное масло, сливочное масло, соль и мельница с черным перцем у вас есть. Если нет – купите. И хлеба купите еще – какого любите, но лучше, чтобы там был какой-нибудь белый. И, конечно, купите еще фруктов!

Список продуктов на 2 недели

  • 1 большая охлажденная курица весом 2,5 кг
  • 1 кусок замороженной свиной шейки весом 2,5-3 кг
  • 200 г соленого сала или шпика
  • 1 упаковка (400 г) бекона
  • 20 яиц
  • 1 л молока
  • 200 г сливок жирностью 20%
  • 1,5 кг творога жирностью 18%
  • 100 г пармезана или другого твердого сыра
  • 300 г брынзы
  • 500 г сметаны
  • 1 кг белой сухой фасоли
  • 1 кг манной крупы
  • 1 кг риса басмати (не пропаренного!)
  • 1 кг огурцов
  • 1 кг вкусных помидоров
  • 1 кочан капусты
  • 1 кг лука
  • 2 красные сладкие крымские луковицы
  • 1 большой кочан салата романо
  • 500 г вкусной моркови
  • 2 небольшие свеклы
  • 1 кг картофеля
  • 4 головки чеснока
  • 300 г свежего корня имбиря
  • по 1 среднему пучку укропа, петрушки, кинзы и зеленого лука
  • 100 г изюма
  • 1 упаковка (обычно 400 г) замороженного горошка
  • 1 упаковка (обычно 400 г) замороженной кукурузы
  • 1 упаковка (обычно 400 г) замороженной смеси ягод
  • 1-2 упаковки (по 500 г) замороженного слоеного бездрожжевого теста
  • 500-700 г сгущенки
  • 1 баночка дижонской горчицы
  • 1 бутылочка уксуса (лучше всего белый винный или яблочный)
  • 1 бутылочка соевого соуса
  • 1 баночка филе анчоуса (по возможности)
  • 1 упаковка (400 г) рубленых помидоров в собственном соку
  • 1 упаковка целых семян зиры
  • 1 упаковка сладкой молотой паприки
  • 1 упаковка куркумы
  • 1 упаковка молотой корицы
  • 3 упаковки ванильного сахара
  • 1 чиабатта

Что можно приготовить из продуктов по этому списку

Смотрите, каков наш план.

  1. Большая курица весом 2,5 кг – ее нужно разделать, сначала отрезав от нее ножки и крылья, затем срезав два филе грудки:
    • остов (позвоночник со всеми косточками и лишней кожей, а также шея и кончики крыльев) пойдет на бульон, который можно будет заправить либо привычными вам овощами, либо вермишелью, либо лапшой из омлета, либо клецками;
    • грудки понадобятся для салата “Цезарь” (кто сказал, что его едят только в ресторане?);
    • ножки, бедрышки и крылышки понадобятся для рагу с фасолью и капустой.
  2. Замороженная свиная шейка сначала будет дожидаться своей участи в морозильнике. Ее нужно будет переложить в холодильник за 2 дня до того, как готовить, – именно так, размораживаясь очень постепенно, она по качеству не будет отличаться от охлажденного мяса:
    • из примерно 1/3 части можно приготовить стир-фрай (быстро обжаренное блюдо в китайском стиле) с кукурузой и горошком;
    • оставшийся большой кусок можно запечь со специями на горячую буженину (а когда она остынет, из остатков получатся прекрасные сэндвичи).
  3. Белая фасоль:
    • из примерно половины можно приготовить рагу с курицей и капустой;
    • из оставшейся – сделать хумус, в который так вкусно обмакивать поджаренные кусочки хлеба и ломтики хрустящих овощей.
  4. Из басмати нужно сварить идеальный рассыпчатый рис. Это базовый рецепт. Вы можете вовсе не класть никаких специй – варить обычный белый рис, всыпав в воду лишь щепотку соли, – он все равно будет великолепным. Все, что вам нужно, – это качественный исходный продукт и точное соблюдение времени и пропорций.
  5. Из одних овощей получится не требующий обычного труда борщ – без мяса, зато с заправкой из сала. И картофельное пюре.
  6. Из других овощей можно сделать всяких салатов:
    • “битые” огурцы – салат в китайском стиле;
    • капуста с огурцами и зирой;
    • помидоры с красным луком и брынзой.
  7. Из творога получится один очень нежный, фантастически вкусный и невероятно быстрый завтрак плюс большая запеканка с изюмом.
  8. Из замороженного теста, бекона и брынзы получится несложный, но очень вкусный пирог (по такому принципу можно и сладкие пироги делать, так что лучше купите сразу 2 упаковки теста).

Как правильно замораживать готовую еду

Теперь еще важное – про замораживание. Все, что долго готовится, можно потом заморозить. В первую очередь супы и рагу. Это позволяет вам сварить большую кастрюлю чего-то вкусного, но не пичкать этим семью четыре дня подряд, а разделить на порции и чередовать.

Очень удобно варить сразу много бульона – на количество усилий и время приготовления это никак не влияет, зато потом половину или больше можно заморозить.

Лучше всего застелить прямоугольный контейнер пленкой так, чтобы края свисали, влить бульон, закрыть крышкой и заморозить. Потом вынуть брусок, полностью завернуть в пленку, подписать и хранить в морозильнике не дольше 3 месяцев. Так же замораживаются все супы, в том числе борщ. Тогда контейнеры вообще не занимают места в морозильнике, а бруски удобно складывать друг на друга.

Важно! Все контейнеры без исключения должны быть подписаны! Дата и название блюда. А то знаем мы случаи, когда неопознанное нечто отправляется в мусор через год хранения. Или вместо нужных вам замороженных белков в контейнере обнаруживается бульон!

А теперь посмотрим, во что можно превратить ту самую свиную шейку.

Стир-фрай из свинины с горошком и кукурузой

На 4 порции:

  • 500-600 г свиной шейки
  • по 200 г замороженных кукурузы и горошка
  • 2 см свежего корня имбиря
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 небольшой пучок зеленого лука
  • 3-4 ст. л. соевого соуса
  • 80-100 мл растительного масла соль
  • кинза для подачи, по желанию
  1. Нарежьте мясо кусочками 2 см, посолите и дайте постоять.
  2. Очистите и мелко нарежьте имбирь и чеснок. Отдельно нарежьте зеленый лук.
  3. Нагрейте большую сковороду (вок, если есть), налейте растительное масло и сильно нагрейте. Порциями обжарьте свинину на максимальном огне со всех сторон до румяной корочки. Готовые порции перекладывайте на тарелку.
  4. Когда все мясо обжарено, слейте со сковороды все масло, оставив 2 ст. л.
  5. Положите в масло белую часть зеленого лука, имбирь и чеснок, обжаривайте на среднем огне 20 сек. Верните в сковороду все мясо, полейте соевым соусом и 0,5 стакана горячей воды, перемешайте, закройте крышкой и готовьте на небольшом огне 10 мин.
  6. Всыпьте в сковороду кукурузу, горошек и оставшийся зеленый лук. Увеличьте огонь до сильного, готовьте, все время перемешивая, примерно 5 мин. Готово! Можно посыпать кинзой и сразу же подавать.

Домашняя буженина

На 10-12 порций:

  • 2-2,5 кг свиной шейки одним куском
  • по 1 ст. л. соли, сахара, паприки, зиры и горчицы
  • по 1 ч. л. корицы и свежемолотого перца
  • 2 ст. л. растительного масла
  1. Разогрейте духовку до максимума (230-280 °С). Обсушите свинину бумажными полотенцами.
  2. Смешайте все специи, соль, сахар, горчицу и растительное масло. Застелите противень или форму для запекания фольгой, положите туда шейку и обмажьте ее пряной смесью со всех сторон.
  3. Поместите противень или форму в нижнюю треть духовки на 20 мин. Уменьшите температуру в духовке до 140 °С и запекайте 1 ч.
  4. Переверните мясо и запекайте еще 40-70 мин., в зависимости от веса.
  5. Выньте противень из духовки, прикройте буженину фольгой и дайте ей постоять 20 мин. Теперь ее можно подавать горячей, нарезая толстенькими как стейк ломтями, – или же дать полностью остыть и назавтра резать тонко на бутерброды.

Рассыпчатый рис с пряностями

На 8 порций:

  • 2 стакана риса басмати
  • 1 ст. л. топленого масла
  • по 0,5 ч. л. молотой куркумы, корицы и зиры
  • соль
  1. Промойте рис фильтрованной водой как можно лучше, слейте воду. Держите наготове только что вскипевшую хорошую питьевую воду.
  2. Варите рис в большой кастрюле с толстым дном, объемом как минимум 3 литра. Из меньшей кастрюли под давлением вода может начать убегать через край. И еще хорошо бы, чтобы у кастрюли была прозрачная крышка – тогда вам не придется приподнимать ее, чтобы убедиться, что вода вскипела. Итак, в кастрюле разогрейте масло.
  3. Добавьте рис и все специи, тщательно перемешайте, чтобы каждая рисинка покрылась маслом.
  4. Осторожно (может брызгать!) влейте в кастрюлю 3 стакана кипятка (отмеряйте тем же стаканом, которым отмеряли рис), перемешайте, сразу закройте крышкой. Доведите до кипения на сильном огне, уменьшите огонь до средне-слабого и включите таймер. Варите ровно 12 мин.
  5. Снимите кастрюлю с огня, заверните в газету и закутайте в плед – так рис настоится и окончательно приготовится. Еще через 12 мин. рис готов. Он останется рассыпчатым и через 3 дня хранения в холодильнике.

Смотрите видео: Как быстро снизить сахар в крови в домашних условиях (December 2019)

Источник: https://ru.raduga-deti.info/520-less-to-go-to-the-store-and-cook-less-a-list-of-prod.html

Как экономить на продуктах питания

Реже ходить в магазин и меньше готовить: список продуктов плюс рецепты

Сколько бы ни лился елей с экранов телевизоров (мол, правительство контролирует цены на товары из продовольственной корзины), статистика — вещь упрямая. Стоимость условного минимального набора продуктов питания снова растёт . Если в октябре 2017 года она составляла 3 715 рублей, то в мае 2018-го находится уже на уровне 3 970 рублей.

Рост на 255 рублей за полгода

По прогнозам экспертов, цены продолжат расти. А значит, пора учиться экономить. Мы подскажем вам, как тратить минимум денег на продукты питания.

1. Составляйте список покупок и строго следуйте ему

Для этого разработайте меню на неделю: завтраки, обеды и ужины. Проинспектируйте кухонные шкафы и холодильник и внесите в список покупок ингредиенты, которых недостаёт для приготовления намеченных блюд. Ничего лишнего!

Вести список покупок помогут мобильные приложения.

2. Сравнивайте цены в различных магазинах

Купить всё в одном супермаркете — это удобно. Но порой, если прогуляться до булочной за углом, можно приобрести более вкусный и дешёвый хлеб.

Если на мониторинг нет времени, старайтесь закупаться раз в неделю. «Сегодня куплю творог, а завтра зайду и докуплю яйца» — подход, ведущий к незапланированным тратам.

Ну и используйте специальные приложения.

  • 20 приложений, которые помогут экономить на покупках →

3. Посещайте сельскохозяйственные ярмарки

Обычно они проходят по осени и весне, и там можно весьма выгодно купить фермерские продукты: картофель, яйца и другие.

4. Избегайте импульсивных покупок

Не покупайте продукты не из списка только потому, что они дешёвые или вдруг захотелось: «О! Скидка на пекинскую капусту! Надо взять, обычно она на 10 рублей дороже» (уверены, что будете её есть?), «Ммм, пирожное! Хочу! Хочу!» (а как же диета?).

Не берите в магазин детей: их «хочу» сложнее противостоять. Одна сила воли не спасёт.

  • Как правильно отказать ребёнку в покупке →

5. Используйте дисконтные карты

Возможно, за её приобретение придётся заплатить, но это единовременная трата, а скидками можно будет пользоваться каждый раз, посещая данный магазин.

6. Отоваривайтесь оптом

Мука, сахар, соль, макароны и специи нужны всегда. Плюс у них длительный срок хранения. Значит, можно брать впрок. Тем более цены в оптовых торговых точках, как правило, ниже.

«Куда мне столько? Мне негде это хранить», — типичные возражения хозяек на совет покупать продукты большими партиями. Решение простое: отоваривайтесь в складчину с друзьями. Купив упаковку риса и разделив его между собой, вы быстро ощутите выгоду такого подхода.

7. Смотрите вниз

По правилам мерчандайзинга самые дорогие товары размещаются на полках на уровне глаз покупателя, а самые дешёвые — на нижних стеллажах. Не ленитесь наклоняться и изучать нижестоящий ассортимент.

comefare.com

Кроме того, не заглядывайте в отделы, которые вам не нужны (разделите продукты в списке по группам: мясо, овощи и так далее). И не забывайте, что магазин следует посещать сытым.

8. Отключите «автопилот»

Мы часто бродим по магазину, думая о своём и машинально складывая продукты в корзину. Вспомните, как обидно, когда дома обнаруживаешь, что яблоки битые, а печенье в пачке поломано. Выбирайте продукты внимательно.

9. Не переплачивайте за имя

Продукты известных марок стоят дороже. Но это не всегда гарантия качества и вкуса. Присмотритесь к менее именитым, но более дешёвым аналогам. Например, торговым маркам сетевых магазинов. Как правило, вкусовые характеристики ходовых товаров (растительное масло, бакалея и прочее) не отличаются от брендовых.

10. Не переплачивайте за упаковку

Молоко в невзрачном пакете может быть вкуснее и дешевле напитка в бутылке, а сыпучие продукты на развес выгоднее упакованных в красочные коробочки.

  • Как нас обманывают супермаркеты: 10 уловок, о которых стоит знать →

11. Обращайте внимание на вес и объём

Часто на полках стоит одинаковый товар, но один дешевле другого, к примеру, на 5 рублей. Не спешите хватать то, что подешевле. Сравните разницу в весе или объёме этих продуктов. Выгоднее брать «полноценный» килограмм, чем 940 грамм.

12. Не покупайте полуфабрикаты

Они априори дороже приготовленных самостоятельно (от «А» до «Я») блюд. Не позволяйте себе лениться: готовьте пельмени, голубцы и котлеты сами и храните их в морозилке.

  • Домашние полуфабрикаты: готовим, замораживаем, разогреваем →

И ещё. Нарезной хлеб и колбаса всегда дороже. Разве вы не можете сами нарезать буханку?

13. Не бойтесь просрочки

Скидочная политика сетевых продовольственных магазинов — предмет для отдельного разговора. Но когда срок годности товара истекает, продавцы готовы быть по-настоящему щедрыми. Как правило, продукты «с таймером» вполне пригодны. Главное — использовать их как можно скорее.

Исключение — кисломолочные продукты. С ними легко получить пищевое отравление, поэтому лучше покупать только свежее.

  • Как и сколько хранить молоко и кисломолочные продукты →

14. Не тратьтесь на бутилированную воду

Выгоднее купить однажды фильтр для очистки.

15. Храните чеки

Они помогут вести семейный бюджет.

1. Скорректируйте рацион

Например, включайте в меню мясо птицы взамен заметно подорожавшей свежей рыбы. Заменяйте ингредиенты на более дешёвые, когда это возможно (горбуша вместо форели, адыгейские сыры вместо моцареллы).

2. Присмотритесь к субпродуктам

Ничто не сравнится со стейком из сочной вырезки, но печень, сердце и другие субпродукты можно приготовить очень вкусно. Покупайте их время от времени вместо мяса — сэкономите и прокачаете кулинарный скилл.

3. Не готовьте слишком много

Есть хозяйки, у которых «рука мало не берёт». Если варить борщ, то в большой кастрюле, если жарить котлеты, то полную сковороду. Подобное расточительство, как правило, заканчивается тем, что половина приготовленного летит в мусорное ведро. Научитесь готовить ровно столько, сколько съедите.

Как вариант — не кулинарьте, пока не съедите приготовленное.

4. Следите за кулинарными сайтами

Там часто появляются бюджетные рецепты. Сохраняйте их для себя. Они помогут вам составлять недельное меню и список покупок.

5. Используйте сезонные овощи и фрукты

Салат из свежих помидоров и огурцов зимой может влететь в копеечку. Капуста и морковь в это время года гораздо дешевле. Сделайте салат из них — выйдет так же вкусно и полезно.

6. Готовьте сами

Речь о том, что можно сделать в домашних условиях. Например, квас. В магазине полуторалитровая бутылка этого напитка стоит в среднем 50 рублей. Три литра домашнего кваса обойдутся вам всего в 20 рублей.

  • 6 простых рецептов домашнего кваса →

Ещё больше можно сэкономить на сыре и йогурте.

7. Делайте заготовки

Речь не про трёхлитровые банки с соленьями. При современном темпе жизни и урбанизации это занятие на любителя. Но заморозить зелень и ягоды может каждый.

Порубите мелко петрушку, укроп и другие любимые травы, положите в контейнер и отправьте в морозилку. Ароматная приправа всегда под рукой.

  • Как правильно заморозить овощи и зелень на зиму →

8. В первую очередь ешьте скоропортящиеся продукты

Купили йогурт, поставили в холодильник, а через пять дней, когда вспомнили о нём и захотели съесть, оказалось, что он просрочен. В итоге несколько десятков рублей отправляются в мусорку. Знакомо?

Чтобы не попадать больше в такие ситуации, наклеивайте на скоропортящиеся продукты яркие стикеры: «съесть до четверга», «использовать до конца недели» и так далее.

holodilnik.info

9. Храните продукты правильно

Соблюдение условий хранения предотвращает преждевременную порчу продуктов. Чем бережливее вы относитесь к еде, тем реже придётся пополнять продовольственные запасы.

Кстати, о бережливости. Многим продуктам можно подарить «вторую жизнь». Хлеб начал подсыхать? Сделайте сухари и добавляйте в салаты.

  • 20 продуктов, которые можно заморозить →

Как видите, чтобы экономить на еде, не обязательно быть педантом. Следовать этим рекомендациям сможет каждый. Но главное — не будьте фанатичны. Иногда можно и нужно позволять себе что-нибудь вкусное или любимое.

Источник: https://Lifehacker.ru/kak-ekonomit-na-produktah/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.