Английский завтрак и чай как лекарство

Содержание

Какой Чай Английский завтрак лучше

Английский завтрак и чай как лекарство

Купить

★★★★★ 5Классика черного чая — Английский завтрак. Этот чай замечательно сочетается с долькой лимона. Вкус насыщенный, но не сильно крепкий. Внутри герметичный пакет, упакован в железную банку красивого, лаконичного дизайна. На подарки — милая вещь! Чай листовой, это смесь чая Ассам и Даржиллинг, все ингредиенты биодинамические и органические. Спасибо за лайки!★★★★★ Органический чай Hampstead Tea, Organic, English Breakfast, 3.53 oz (100 g) понравился, чай не очень крепкий.Если отзыв был Вам полезен, пожалуйста, нажмите YES.Приглашаем на нашу страничку — просто кликните на ник alenka79 в заголовке отзыва. Спасибо!★★★ Чай как чайНичего особенного во вкусе не почувствовал, достаточно туго открывающаяся крышка — у меня один раз рассыпался чай, не рассчитал усилий.★★★★★ Соглашусь, что чай не очень насыщенный. Но мне нравится вкус, постоянно беру его. ★★★★★ Хороший подарочный чайЧай упакован в пакет, а в качественной жестяной банке под основной крышкой есть дополнительная. «Английский завтрак» — это обычный хороший вкусный чай с достаточно темным настоем. Для подарка (да и просто для для себя) очень хороший вариант по соотношению цена/качество, правда мне приехала одна банка мятой:(Но брать все равно буду.★★★★★ как подарокпокупала для себя, когда пришла посылка и я увидела эти красивые баночки, решила — подарю! очень красивые, жестяные. чай ароматный. только маленькие — всего 100 грамм★★★★★ черный чай English BreakfastКрасивая подарочная банка, сам чай великолепный и очень бодрящий.★★★★★ Хороший чайХороший обыкновенный чай. Красивая упаковка.Еще отзывы,

Harney & Sons, Английский завтрак, 20 чайных пакетиков, 1.4 унций (40 г) отзывы покупателей

Купить

★★★ Самый ОбычныйВот самый обычный чай, ни запаха,ни вкуса,ничего особенного. Кроме металлической коробочки ничего не понравилось в нем, тем более за такие деньги. Разочарование.★★★★★ Отличный ЧайЧай отличный. Так же хорошо подойдёт для подарка. Очень ароматный, красивая Упаковка. Всем рекомендую ★★★★★ Насыщенный черный ЧАЙ, смесь Кенийского и Цейлонского сортов. 1 пакетик завариваем на ДВЕ ЧАШКИ!КЛАССИЧЕСКИЙ черный чай для завтрака, чтобы начать новый день с хорошим настроением и вкусным чаем! В отличие от рассыпного черного чая в черной баночке, в пакетиках — саше используется купаж из двух чайных видов: цельный чайный лист Цейлонского чая и ЗОЛОТЫЕ ТИПСЫ Ассама из Кении. В результате получается ароматный, сбалансированный и насыщенный вкус КАЧЕСТВЕННОГО черного чая! Производитель говорит, что один пакетик нужно использовать на две чашки, что я и делала, осталась очень довольна. Рекомендую к покупке, тем более что у нас найти хороший качественный чай становится все сложнее с каждым днем. Все ОТЗЫВЫ и РЕАЛЬНЫЕ ФОТО вы можете прочитать в моем блоге, также читайте СХЕМЫ ПРИЕМА добавок и редкую информацию про витамины! Активная ссылка на блог в профиле… или наберите в яндексе мой ник — simply4joy. Друзья, ставя мне МИНУСЫ, вы только привлекаете интерес к моей ПЕРСОНЕ, давайте ставить оценки объективно, всем здоровья! ))★★★★★ Вкусный чайПакетик надо заваривать на большой чайник★★★★★ Крепкий черный пакетированный чайНа самом деле чай не такой уж и крепкий, но с претензией на это — темный цвет, соответствующий запах, очень приятный слегка терпкий вкус. Эдакий хороший образец настоящего черного чая. Порадовало, что пакет можно использовать дважды — вкус ни капли не меняется. Достойный продукт, но на мой взгляд, все-таки цена великовата. В России можно найти более дешевые чаи с похожим вкусом ( например, Кения). ★★★★ ВкусноЧаек был вкусный и качественный. При наличии лишнего места в посылке можно и еще раз добавить★★★★★ нормальныйОбычный черный чай в пирамидках. Качественный.Еще отзывы,

Frontier Natural Products, Чай Английский Завтрак, 16 унций (453 г) отзывы покупателей

Купить

★★ Больше не куплю и не рекомендую.Вкус чая понравился средне. Мелкий и слишком много пыли. ★★★★★ Мне понравилсяМне понравился — ароматный, нажористый, с молоком и сахаром заходит на ура.★★★★ Советую всем попробоватьОчень хороший чай, достаточно крупный лист, ароматный. Заказываю уже второй раз★★★★★ Хороший чайХороший вкусный чай. Заваривается хорошо. Достаточно 2 чайных ложек. Насыщенный цвет и вкус. Буду покупать еще★★★ Ничего ОсобенногоНу такой себе чай. Листочки мелкие, очень сильно красит посуду, на вкус тоже обычный.★★★★★ Вкусный и ароматный!Сорт чая — «Английский завтрак», он же «English Breakfast». Производитель не указывает состав, но традиционно этот сорт представляет собой сложную чайную смесь из сборов индийского, цейлонского и ке­нийского чаев. В составе и правда видны разные по размеру и цвету листики чая. === Приходит в огромном фольгированном пакете размером 18 на 21 см весом почти в полкило. === Чай — мелко нарубленный, чистый, без посторонних примесей. При заваривании листики чуть увеличиваются в размере, но несильно. Чай насыщенный и ароматный. Очень понравился!★★★★★ Отличный чайЧай с насыщенным терпким вкусом, очень крепкий. Семье понравился)★★★★★ Очень вкусный чай!!!Вкусный ароматный чай, очень нравится!!!Рекомендую!!!Еще отзывы,

Frontier Natural Products, Органический чай «Английский завтрак», 16 унций (453 г) отзывы покупателей

Купить

★★★★★ Действительно чай.Чай отличный. Пьем чаи с сайта несколько лет. Разные по вкусу, но всегда отличные, ароматные.★ Чай с сюрпризом.ИМХО: Этот «органический» чай содержит в себе искусственный ароматизатор с запахом дешёвых духов. Пока чай горячий, это не так заметно, но дайте ему остыть и вы почувствуете этот запах в полной мере. После употребления этого»органического» чая ароматизатором пахнет даже небрежно ополоснутая стеклянная чашка. И этот привкус и запах очень стойкие, что как бы намекает на его не натуральное происхождение. По моему мнению — чай отвратителен и возможно небезопасен для здоровья.★★★★ Как повезет..Регулярно заказываю чаи этой марки, разные, в том числе именно этот заказывала не раз, очень достойное качество. Но последняя поставка отличалась от заказанного пару месяцев назад — чай пришел с палкамисоломой и по вкусу отличался не в лучшую сторону. Снимаю звезду.★★ Не поправилсяЧай не понравился,на мой вкус не чай:(★★★★★ Вкусный ЧайРекомендую ★★★★ Хороший чай, но ничего сверхъестественногоХороший чай, но ничего сверхъестественного. Покупала родителям, им понравился. ★★★★ хороший чайнеплохой чай, качество соответствует цене★★★★★ Вкусный.Вкусный чай. Цена-качество устраивает. Не сравнить с тем, что предлагает масс-маркет. В сухом виде пахнет сухофруктами. Буду брать еще.Еще отзывы,

Davidson’s Tea, Органический чай English Breakfast, 453 г (1 фунт) отзывы покупателей

Купить

★★★★★ Хороший чай, не хуже FrontierПриходит объемный картонный пакет с застежкой.То что есть застежка — очень удобно. не нужно как фронтьеровские, после того как открыли, никуда не нужно пересыпать для хранения.По сравнению с Rishi Английский завтрак в пакетиках, аналогичное количество дает более светлую заварку, у Rishi прям была темно-коричневая, а тут такой янтарный цвет.Чистый, без мусора.Крупнолистный, насыщенный и ароматный, вкус приятный, бодрит. Вобщем все что нужно от чая)Место происхождения — Индия★★★★ Хороший черный чайДовольно хороший черный чай — крупно листовой, с хорошим ароматом. При заварке достаточно насыщенный, довольно терпкий вкус. Цвет тоже приятный. Объем пакета большой — хватит надолго, даже если интенсивно использовать. Нужно понимать, этот чай достаточно качественный для своей цены (особенно если брать его со скидкой или по пробной цене). То есть он не самого высшего качества, есть и более качественные черные чаи, но они стоят в разы дороже, если брать такой же объем. Так что если Вы ищите экономичный и при этом довольно качественный черный чай, рекомендую. ★★★★★ Достойный чёрный чай без примесейХороший чёрный чай..крупнолистовой!★★★★★ Приятный ЧайПачки хватает на месяца три при умеренном потреблении. Настой прозрачный, аромат умеренный. Куплю ещё!★★★★★ Отличный Чай!Чай замечательный! Всей семьей пьём с большим наслаждение!! При заварке цвет насыщенный и без пленки на поверхности чайника! Вкус мягкий и слегка терпковатый. Буду брать ещё обязательно! Люблю пить чай с молоком и этот чай очень хорошо сочетается с молоком! Рекомендую к покупке! Ещё советую чай из этой же серии, но с лавандой и бергамотом! Очень уютный чай!!★★★★★ Хороший чайКачественный, вкусный, насыщенный чай. В упаковке его очень много, получается выгодно. ★★★★★ Для любителей классического черного чаяХороший черный чай. Крепость — средняя, но зависит от того, как заварите. Я засыпаю 7 чайных ложек на 0,7 л кипятка и использую как заварку, т. е. разбавляю потом водой.Нет посторонних землистых или травянистых привкусов, за что и ценю.★★★★★ лучший! постоянная покупкадавненько я не пила такого чая… крепкий, ароматный….мммм…. рекомендую от всей души!Еще отзывы,

Harney & Sons, Королевский английский завтрак, черный чай, 30 пакетиков, по 2,67 унц. (75 г) каждый отзывы покупателей

Купить

★★★★ неплохойВкус хороший, но оставляет следы в кружке★★★★★ Завтрак английских королейСерия Historic Royal Palaces оформлена ярко и с особым шиком. Ведь цель этой изысканной подарочной линейки — привлечь наше внимание к английским дворцам и истории Соединенного Королевства. Подойдет чай для презентов. У семейной компании Harney&Sons есть несколько чайных бутиков, но, в основном, чай поставляется в сферу гостеприимства. Этот чай создан по заказу английской стороны и, видимо, больше реализуется в Англии. Кошерный продукт. В красивой нарядной банке 30 пакетиков-саше с королевским английским завтраком. Чай черный. Достаточно крепкий, «с гладким насыщенным вкусом». Без добавок.Еще вкуснее чай станет, если в него положить сахар и молоко. Так советует производитель. Я пью чай без молока, но с подсластителем. Завариваю на 2 чашки 1 пакетик. ★★★ Обычный черный чай в красивой банкеОчень красивая баночка, дорогая, приятная на ощупь. Но это все плюсы чая. В основном же, это обычный пакетированный черный чай, наподобие Гринфилда и Тэсс. Заваривается хорошо, но только один раз, на второй раз не хватит. На чайник чая объемом 0,7 л, у меня ушло три пакетика. ★★ Абсолютная посредственностьРублей за 80 ещё можно было бы купить. Но не за 500! Вообще не пойму цены на этот чай. Пили и с молоком , и сахаром; пили и просто без добавок. Никакой изюминки. БанальщинаБудет валяться, пока срок годности не кончится. Вторую звезду добавила только за банку.Еще отзывы,

Harney & Sons, Смесь черного чая «Английский завтрак», 4 унции (112 г) отзывы покупателей

Купить

★★★★★ ВкусныйОчень хороший,заказывай каждый раз все снова и снова★★★★★ Вкусный чай !Хороший чай !!!Этот чай без всяких вкусов, обычный черный.Красивая ,не большая, железная коробочка.Чай не крупно листовой, много его не надо на заварничик, расход нормальный…★★ просто чайничего особенного. самый обычный, тогда зачем платить больше?★★★★★ Каждому своё.Чай на самом деле терпкий, ароматный и насыщенный. Пока его не заваришь положенное время, ощущение, что пьешь солому/траву, никакого вкуса, но все меняется после пяти минут заваривания, совершенно другой вкус!Для тех кто хочет купить действительно крепкий чай, он не подойдет. ★★★ Обычный чёрный чай Обычный чай в жестяной баночке.★★★ ЧАЙЧай приехал в красивой металлической баночке, дополнительно упакован в обычный полиэтиленовый пакет. На крышке — тисненная гравировка, под крышкой — зашитная фольга.Чай черный без добавок, листья не крупные, чистые без пыли и примесей.Цвет красивый, янтарный, когда чай настоится. На этом его достоинства заканчиваются.На вкус он мягий, хотя на сайте в описании пишет что в чае есть «Терпкость 1 — Аромат 3 — Насыщенность 2». Аромата я также не почувствовала.Чай если пить отдельно, не самый лучший. И я перемешала его с сушенными кусочками фруктов. Получился вкусный, фруковый чай.Повторной покупки он не заслуживает, тем более за такую цену.★ чай низкого качестватруха, со вкусом соломы★★★★★ Отличный чайЧистый, крепкий, ароматный, бодрящий, все как полагается для English Breakfast. Имела неосторожность выпить вечером (даже не прям перед сном, а вечером) — плохо спала, т.е. кофеина содержит прилично.Еще отзывы

Чай Английский завтрак

Органический чай «Английский завтрак», 16 унций (453 г)Органический чай English Breakfast, 453 г (1 фунт)Смесь черного чая «Английский завтрак», 4 унции (112 г)Королевский английский завтрак, черный чай, 30 пакетиков, по 2,67 унц. (75 г) каждыйАнглийский завтрак, 20 чайных пакетиков, 1.4 унций (40 г)Натуральный чай к английскому завтраку, 3.53 унции (100 г)Чай Английский Завтрак, 16 унций (453 г)

Источник: https://BadZdorov.ru/herb/kakoj-chaj-anglijskij-zavtrak-luchshe/

Традиции и обычаи: почему англичане так любят чай

Английский завтрак и чай как лекарство

Английское чаепитие — самая известная из британских традиций. Однако чай был завезен в Англию сравнительно недавно, в середине XVII-го века. Популярность напитка росла довольно медленно, распространяясь из Азии в Европу в конце XVI – начале XVII веков, когда поставки чая голландскими и португальскими торговыми судами приобрели регулярный характер.

Удивительно, но чай обязан своей популярностью кофейням. Владелец одной из первых лондонских coffee houses Томас Гарвей продавал чай как в сухом, так и в заваренном виде, уже в 1657 году. В то время его называли ча (tcha), китайский напиток, тэй (tay) или ти (tee) и рекомендовали как лекарство от всех болезней; позволить себе такую диковинку мог далеко не каждый.

К началу восемнадцатого века чай предлагали посетителям уже более пятисот заведений, а спустя полвека чай стал излюбленным напитком даже низших слоев английского общества.

В начале XIX-го века Анна, 7-я герцогиня Бедфордская, завела обычай вечернего чаепития: да, автор традиции five-o’clock — вполне конкретная личность, сделавшая употребление чая не только приятным, но и модным.

Чай в современной Британии

Сегодня чайные дома можно найти в любом уголке Туманного Альбиона, однако им в последние годы пришлось несладко: рост популярности кофеен привел к значительному оттоку клиентуры.

Но все же британцы гордятся своим статусом «чайной страны», и это не стереотип: среднестатистический гражданин Соединенного Королевства в год выпивает около 2 кг чая (речь идет о заварке). Интересно, что страна с самым высоким потреблением чая на душу населения сама чай не выращивает.

Чай в США

Традиция вечернего чаепития в США не прижилась: после того, как в 1773 году правители Великобритании ввели налог на ввоз чая в США, американские колонисты демонстративно высыпали груз чая в воды бостонской гавани. «Бостонское чаепитие» (Boston Tea Party) стало ключевым событием в развитии американской революции, и чисто английская традиция five-o’clock сошла на нет.

Поэтому если вы закажете чай в США, вам в большинстве случаев принесут холодный чай со льдом и лимоном (ice tea), который прекрасно освежает в жаркий день.

Так почему же британцы без ума от чая? Слушайте рассказ очаровательного британского влогера:

Этикет английского чаепития

  • Поприветствуйте присутствующих.
  • После того, как вы сядете на свое место, положите сумочку на колени или на стул за собой.
  • Возьмите тканевую салфетку, лежащую перед вами, разверните ее и положите на колени. При необходимости выйти из-за стола, салфетку оставьте на стуле.
  • Сначала в чашку кладут сахар, затем лимон. Если вы пьете чай с молоком, лимон не кладите, иначе молоко свернется.
  • Приступайте к закускам в следующем порядке: сначала острые и соленые закуски, потом сконы, затем пирожные.
  • Сконы (классические британские булочки) разрезают горизонтально и смазывают сливками, джемом или курдом (заварным кремом).
  • Чайную ложечку кладут рядом с чашкой: оставлять ее в чашке — дурной тон.
  • Держать чашку, оттопыривая мизинец, также считается дурным тоном.
  • Когда вы пьете чай, взгляд должен быть направлен в чашку, а не поверх нее.

Как приготовить чай по-британски

  1. Налить в чайник свежую воду (высокий уровень кислорода в воде необходим для правильного заваривания чайных листьев) и довести ее до бурного кипения.
  2. Согреть заварочный чайник, обдав его крутым кипятком.
  3. Положить в заварочный чайник чайную заварку.

  4. Залить заварку кипящей водой и дать настояться 2-5 минут (можно накрыть заварочный чайник tea cosy, то есть грелкой для чая).
  5. Добавить в чашку молоко (по желанию).*
  6. Надеть на носик заварочного чайника ситечко (tea strainer).
  7. Налить в чашку чай.

* Что наливать сначала, чай или молоко, до сих пор остается самым животрепещущим вопросом английского чаепития.

Джордж Оруэлл, посвятивший культуре английского чаепития известнейшее эссе “A Nice Cup of Tea” («Чашка отменного чая»), писал: “Whether to put tea in the cup first and add the milk after, or the other way around, has split public opinion, indeed in every family in Britain there are probably two schools of thought on the subject.” (Наливать в чашку чай, а потом уже молоко, или наоборот — тут общественное мнение неоднозначно. На самом деле, в каждой семье Британии существует две точки зрения по этому вопросу).

Чайный словарик

Aroma Аромат
Boling water Кипяток
Brew Заварка
To brew tea Заваривать чай
Ceylonese tea Цейлонский чай
China 1) Китай 2) Фарфор
China tea Китайский чай
Cup Чашка
Curd Курд, заварной крем
Darjeeling Дарджилинг (сорт чая)
Earl Grey Чай с бергамотом
Green tea Зеленый чай
Herbal tea Травяной чай
Indian tea Индийский чай
Kettle Чайник (для кипячения воды)
Lump (of sugar) Кусок (сахара)
Milk Молоко
Mint tea Чай с мятой
Oolong Улунг (сорт чая)
Saucer Блюдце
To stir Перемешивать
Scone Скон, классическая английская булочка
Strong tea Крепкий чай
Sugar Сахар
Taste Вкус
Tea house, tea shop Чайный дом, чайная
Tea leaves Чайные листья
Tea strainer Ситечко для заварки чая
Teapot Заварочный чайник, заварник
Teaspoon Чайная ложка
Weak tea, watery tea Некрепкий чай
White tea Белый чай

cup of tea — нечто предпочтительное, желательное, любимое

Букв. «чья-л. чашка чаю»

Нечто приятное, знакомое, приходящееся по вкусу:

Teaching children to read is just my cup of tea. — Учить детей читать — это мое.

not one's cup of tea — нечто чуждое

Букв. «не чья-л. чашка чаю»

«Не мой конек», «не мое»:

Going to church, Mary said, was not her cup of tea. — Ходить в церковь, сказала Мэри, ей не по нраву.

tea party — 1) безумная вечеринка 2) простое и приятное событие

Букв. «чаепитие»

1. Буйная, шумная, «безбашенная» вечеринка:
There was a loud tea party going on in the pub when Jess came in. — Когда Джесс вошла, в пабе как раз была шумная и буйная вечеринка.

2. Легкое и приятное событие, не вызывающее опасений и волнений:
The test was a real tea party. No sweat. — Экзамен был легким. Никакого напряга.

not for all the tea in China — ни за что на свете

Букв. «да ни за весь чай в Китае»

Ни за какую цену, ни за какие коврижки, никогда в жизни:

I wouldn't give up my car, not for all the tea in China. — Я не отдам свою машину ни за какие богатства мира.

tempest in a teapot — буря в стакане воды

Букв. «буря в чайнике»

Также tempest in a teacup («буря в чайной чашке»), tempest in a glass of water («буря в стакане воды»), much ado about nothing (шекспировское, «много шума из ничего»); в британском варианте — storm in a teacup. Слишком бурная реакция на незначительное событие:

All that because a handful of the thousand invited guests didn't show up? What a tempest in a teapot! — И все это потому, что кучка из тысячи приглашенных гостей не явилась? Что за буря в стакане воды!

tea and sympathy — сочувствие, сострадание

Букв. «чай и сочувствие»

Старомодное выражение, обозначающее поддержку и сострадание к тому, кто расстроен:

Sometimes people want practical advice and sometimes they just want tea and sympathy. — Порой нам нужен дельный совет, а порой — простое человеческое сочувствие.

А если вы предпочитаете напитки покрепче, читайте нашу статью о пабах в Британии и США.

А вы бывали в английском пабе, ресторане или кафе?

Все фрукты и ягоды на английском

70 английских фраз для приятной беседы

Источник: https://skyeng.ru/articles/english-tea

Чай Английский завтрак – заряд бодрости на весь день, виды чая

Английский завтрак и чай как лекарство

Английские традиции чаепитий известны по всему миру. Хотя чайное сырье и не выращивается в стране Туманного Альбиона, производимый там чай ценится за превосходный вкус и разнообразие видов.

Наиболее популярным чаем Великобритании считается чай Английский завтрак. Еще бы, ведь именно его выделила среди многих сама королева Виктория.

В нашей статье мы расскажем вам об истории и купаже чая Английский завтрак, а также о чайных компаниях, производящих данный продукт.

О появлении чая «английский завтрак»

Как ни странно, но родиной чая с таким «английским» названием Великобритания не является.

Доподлинно известно, что появился он в стране Туманного Альбиона в 19 веке. Однако версий о том, откуда он был завезен несколько.

  1. Согласно первой версии, этот сорт чая был создан в Эдинбурге шотландцем Дрисдейлом. Королева Виктория попробовала его при визите в замок Балморал и, не оставшись равнодушной к его насыщенному вкусу, привезла чай в Англию.
  2. По второй версии основателем марки считается нью-йоркский эмигрант Ричард Дэвис. Где бы ни была истина, но черный чай «Английский завтрак» полюбился сливкам лондонского общества. Этот сорт чая считался элитным и весьма дорогим напитком того времени.

Современный «Английский завтрак» – это традиционный утренний напиток, доступный людям с различным достатком.

Английский завтрак чай: состав и вкусовые особенности купажа

Купажирование, то есть смешивание различных сортов чая, стали применять в производстве для получения новых вкусов и ароматов. Найти нужные сочетания и пропорции далеко не просто, ведь при неверном соотношении можно испортить даже самый качественный продукт.

Чай черный «English breakfast» — это смесь мелкого ломаного листа «broken» из Цейлона, Кении и Индии. Эксперты в чайной продукции утверждают, что:

  • Индийский (или ассамский) чай придает смеси «хмельную мягкость;
  • Цейлонский чай, листья которого выращиваются на Шри-Ланке, обеспечивает золотистый цвет;
  • Африканский чай, добываемый на плантациях Кении и Камеруна, отвечает за крепость напитка.

Вас может заинтересовать:  Кто придумал чай, путешествие чая по миру

Из названия следует, что употребление данного сорта чая приходится на утренние часы. Крепость чая «Английский завтрак» бодрит организм не хуже, чем кофе.

Англичане пью утренний чай после приема пищи. Оценить тонизирующие свойства «Английского завтрака» можно через 15-20 минут после его употребления.

Очень часть чай добавляется в молоко (именно так, а не наоборот) или пьется с долькой лимона.

Вопрос добавления сахара вызывает множество споров. Большая часть англичан считают, что сахар только портит вкус напитка. Ранее по количеству кусков, которые человек кладет в чай, определяли его классовый статус. Любителям сладкого чая приходилось себя сдерживать, дабы не быть причисленными к низшему сословию.

Современное производство чая «Английский завтрак» осуществляется многими чайными компаниями. Классическая рецептура при этом может быть изменена. В зависимости от качества используемого сырья, различна и стоимость такого чая. Проведем небольшой обзор популярных торговых марок, которые представлены на нашем рынке.

Чай Twinings English breakfast

Начать обзор хотелось бы с чайной компании, которые занимается производством английского чая уже более 300 лет. «Говорим чай, подразумеваем Twinings». Долгое время данная торговая марка выступала монополистом английских чаепитий и являлась официальным поставщиком продукции ко двору ее Величества.

Чай Twinings breakfast English это классическое сочетание ассамского, цейлонского и кенийского сырья. Выпускается в рассыпном виде, в обычных чайных пакетиках, а также в пакетиках, пирамидках. Чайные купажи упакованы в Хэмпшире.

Различают следующие виды чая от компании Twinings:

  • «Классический Английский завтрак».
  • «Крепкий Английский завтрак».
  • «Английский завтра без кофеина».
  • «Органический Английский завтрак».

Чай Ahmad English breakfast

Ahmad Tea – еще одна марка чая, которая ассоциируется с английской культурой. Корпорация основана в 1986 году и является полноправным участником Чайной палаты Великобритании. Официальным дистрибьютором в нашей стране выступает компания СДС-ФУДС.

Традиционный купаж English Breakfast составляется из индийских сортов Ассама и Дарджилинга, с сортами кенийского чая, придающими напитку дополнительную крепость.

Чай Ахмад «Английский завтрак» поставляется в картонных упаковках (россыпью или в пакетиках), а также в подарочных жестяных банках, фасовкой по 100 грамм.

Вас может заинтересовать:  Что такое чайные пакетики

Чай Newby English breakfast

Английская торговая марка Newby позиционирует себя, как компания суперпремиум класса, поставляющая свыше 150 сортов эксклюзивного чая и имеющая собственную производящую фабрику в Индии.

Компания Newby довольно «молода», но ее руководство всеми силами старается конкурировать с ведущими производителями чая на английском и международном рынке.

Помимо непосредственного производства чайной продукции, Newby, в целях сохранения исторических чайных традиций, создала коллекцию антикварных аксессуаров для чая Chitra.

«Английский завтрак» от Newby выпускается в чайных пакетиках, шелковых пакетиках-пирамидках, в жестяной и картонной упаковке. Обязанным элементом сохранности чайного листа является использование алюминиевой фольги. Для истинного ценителя чая можно заказать «Английский завтрак» в подарочной упаковке коллекции Zodiac.

Чай Greenfield Classic breakfast

Торговая марка Greenfield – одна из самых популярных и узнаваемых в нашей стране.

Производство чая является совместным проектом компании Greenfield Tea Ltd и ГК «Орими Трэйд».

Чай Greenfield «Classic breakfast» — один из видов черного чая, обладающий терпким сочным вкусом и сильным тонизирующим эффектом. Идеальный вариант для утреннего чаепития. Выпускается в рассыпном виде и фильтр-пакетах в индивидуальной упаковке. Входит во все коллекционные и подарочные наборы чая Greenfield.

Чай Bernley English breakfast

Торговая марка Bernley представляет вниманию потребителя чай премиального сегмента в ультрасовременной авторской упаковке. Специальная пленка позволяет сохранять свежесть и аромат чайного листа, а голографическая ленточка защитит от покупки поддельного продукта. Чай можно приобрести в россыпном виде или в пакетиках.

«Английский завтрак» от Bernley — это довольно крепкий чай темно-красного цвета. Обладает классическим английским вкусом и богатым ароматом. В послевкусии наблюдаются тонкие фруктовые нотки.

Чай Lipton English breakfast

Английский завтрак Lipton – самый доступный по цене чай. Компания, названная по фамилии ее создателя, создана в Великобритании более 100 лет назад. В наши дни продукция компании поставляется по всему миру.

Lipton English Breakfast — это насыщенный вкус и превосходный аромат. Чай обогащен соком из свежих чайных листьев. Выпускается в картонных упаковках. Фасуется россыпью, в фильтр-пакеты, в пакеты-пирамидки.

Источник: https://ChayExpert.ru/chernyj-chaj/chaj-anglijskij-zavtrak-zaryad-bodrosti-na-ves-den.html

Английское чаепитие: 7 традиций чайной церемонии в Англии, как и с чем пьют чай

Английский завтрак и чай как лекарство

Для англичан чаепитие — не просто обыденное дело, а целая церемония, которая имеет свои традиции. Причем они чтутся до нашего времени, передаются из поколения в поколение и всегда будут в почете. А какие это именно английские традиции, мы рассмотрим далее в статье.

7 традиций чайной церемонии в Англии

Традиций чайной церемонии в Англии очень много. Здесь важна каждая мелочь: от того, какого должен быть размер пирожного и сорт чая, и какая посуда используется. Даже время для чая выделяется свое. Во сколько и когда. Нам русским этого не понять, но для британских людей это предельно важно.

Время для английского чая

Для чайной церемонии в Англии есть специально отведенное время

Поскольку наслаждаются напитком несколько раз в день:

  1. Первую чашечку черного чая пьют сразу после пробуждения, примерно в 6 часов утра. Некоторые англичане предпочитают это делать прямо в своей постели.
  2. Второй раз чаепитие проходит во время «English Breakfast», где-то в 8 часов утра. Для этого рекомендуется выбирать тщательно закрученные чайные листочки, позволяющие создать бодрящий отвар, иногда с лимоном. Такая чашечка должна полностью убрать сон и взбодрить человека на грядущий день.
  3. В половине двенадцатого снова можно выпить чаю. Это наступает время ланча. Не возбраняется и холодный напиток.
  4. В самый разгар рабочего дня, в 4 часа дня наступает «tea break». Это тоже еще одна возможность передохнуть и провести чайную церемонию.
  5. Буквально через час, в 5 часов вечера наступает «five-o’clock». В это время снова, вне зависимости от политической обстановки в стране и погоды на улице, огромное количество людей в Англии собираются за кружечкой чая.
  6. По окончанию рабочего дня, такого напряженного и тяжелого, надо немного остановиться. Выпить чашку чаю и задуматься, как прошел день и что он подарил человеку. Это время вздохнуть и настроиться на другой лад. Важно расслабиться и наслаждаться свободным временем.

Чайные танцы

Чайные танцы стали важным атрибутом церемонии

Чайные танцы начали устраивать в аристократических семьях для развлечения гостей и приятелей. Играет музыка, можно под аккомпанемент, люди расслабляются и танцуют.

Часто такие посиделки устраивали прямо в садах. Выносили деревянные столики и среди деревьев на открытом воздухе танцевали. Иногда приглашали отдельных танцовщиц. Могла играть на фортепиано хозяйка.

Все проходило непринужденно и мило.

Молоко к чаю

Английская традиция разбавлять чай молоком с успехом прижилась и у нас

Добавлять в чай теплое молоко стало важной составляющей английских традиций чаепития british tea culture. Изначально это делали для того, чтобы чашка попросту не раскололась под влиянием кипяченой воды.

Молоко подается в специальном молочнике, являющемся обязательным атрибутом любой чайной церемонии в Англии.

Потом же англичане поняли, что молоко позволяет немного смягчить вкус крепкого черного чая. Сделать его более утонченным и легким. Но это не значит, что его добавляют всегда. Здесь дело вкуса. Можно употреблять просто черный чай, например да хун пао. В зеленый молоко обычно не добавляют.

Приглашение гостей на 5 часов

Чайная церемония в 5 часов вечера — еще одна важная традиция для жителей Англии

В 5 часов вечера собирается за столом вся семья, приглашают родных и друзей. После трудного трудового дня это возможность встретиться с близкими, и узнать, как прошел их день. Поговорить и расслабиться. Ведь жизнь идет, и нужно тратить ее минуты с наслаждением.

Важным атрибутом «Традиционного английского 5 o’clock» считается наличие красивого чайного сервиза, чаще всего серебряного.

Роскошная скатерть. Все должно быть аккуратным и утонченным, чтобы способствовать приятному время препровождению.

Вопросу беседы за столом также уделяется особое внимание. Если разговор заходит не в ту сторону, легкомысленную и глупую, хозяйка должна исправить ситуацию. Направить гостей в нужное русло. Для этого даже книги выпускают специальные, в качестве руководства для этикета в процессе чаепития.

Некоторые советуют составить «меню бесед». Это так называемые правильные темы для разговоров. Их рекомендуется написать на бумажечках и разложить на столе. Когда беседовать будет не о чем, и все умолкнут. Затянувшуюся паузу можно будет прервать нужной темой.

Чайные лакомства

В процессе чаепития можно предложить небольшие десерты и закуски

Все для того, чтобы не загромождать стол лишними столовыми приборами, и пить чай было комфортно. Тосты, сэндвичи, бисквиты, пирожные и печенье с миндалем. Это наверное, самые распространенные лакомства для англичан.

Сэндвичи к чаю готовят специально. Это небольшие кусочки свежего подсушенного белого хлеба, покрытого тонким слоем майонеза, с ломтиком редиса, огурца и помидора. Обязательно кладут листья салата. Лакомство небольшого размера, чтобы можно было его съесть за два укуса.

Сам принц Уильям предпочитает чайную церемонию с печеньем «МакВити». Причем его не просто надкусывают, а мокают в чашку. Благодаря экстракту солода, который входит в состав лакомства, чай обретает интересный вкус.

Определенные сорта чая для заваривания

Сегодня англичане отдают предпочтение индийскому чаю

Хотя китайский считается существенно лучше, в него не добавляют низкокачественную осыпку и пыль. Но! Люди считают именно индийский чай своим.

А свое как знаем, всегда лучше. Более того, индийские сорта чая быстро завариваются, отличаются терпкостью вкуса и темным цветом.

Молочный улун или его разновидность, чай габа, в английской чайной церемонии обычно не используются.

Ритуал приготовления чая

Ритуал приготовления чая имеет свои особенности

Только в заранее прогретый чайник можно класть чайные листья и заливать их горячей водой. Чтобы напиток раскрыл свой вкус и аромат нужно подождать всего 2-3 минуты. Этого времени вполне достаточно. Потом хозяйка разливает чай по кружкам и предлагает гостям. К нему идет сахар, молоко и лимон. Все в отдельной посуде.

Доливать просто горячую воду в чашку нельзя, это запрещено чайными традициями.

Предлагают только заранее заваренный напиток.

Чайная церемония — сегодня не так строго соблюдается, как когда-то. Но все же остались такие регионы страны, где традиции чтут до нашего времени. Более того, многие известные гостиничные комплексы и отели не отказались от своих истоков, и продолжают следовать всем правилам чайной церемонии. Ведь это их история. Ее нужно уважать.

Источник: https://zavarka.life/chajnaja-kultura/angliya.html

Чай Английский завтрак

Английский завтрак и чай как лекарство

Английский завтрак — это один из самых популярных английских сортов черного рассыпного чая, история возникновения которого глубоко уходит в британскую культуру. Правда, версии бытует две.

Первая гласит, что в свое время королева Виктория посетила шотландский замок Балморал, где впервые смогла попробовать данный чай. Многие утверждают, что создателем сорта английский завтрак является шотландец по имени Дрисдейл из Эдинбурга.

Королева Виктория, как истинная британка, восхитилась вкусом и ароматом чая, что по возвращению в Англию приказала ввозить данный сорт в Лондон. При первых его появлениях на рынках, чай смог получить широкую известность и производиться в самых престижных чайных домах Британии.

Вторая версия разительно отличается от первой. Основателем популярной марки чая, как, оказалось, является некий Ричард Дэвис, который примерно в 70-80х годах мигрировал в Нью-Йорк. Имея в кармане около тысячи долларов, он решает взять кредит и открыть собственный бизнес по изготовлению чая.

Благодаря множествам различных экспериментов, Ричард Дэвис в итоге смог добиться идеального вкуса и аромата. По началу, продажи чая не шли, но спустя время, народ смог по достоинству оценить данный сорт и уже в 1983 году «Английский завтрак» получил всемирную огласку.

В чем заключается отличие от других видовчая

Английский завтрак — это насыщенный крепкий черный чай, который состоит из купажа ассамского, цейлонского и африканского чая. Благодаря высокому качеству и крепости продукта, данный сорт чая получил особую популярность чуть ли не в каждой точке мира.

Главные отличия английского завтрака от других марок чая состоит в том, что:

  • ирландский чай имеет более крепкий и терпкий вкус, красноватый оттенок и выразительный аромат;
  • русский караван, который популярен по большой части на западе и практически неизвестный в России, отличается своим многообразием вкусов, куда входят купажи: китайских сортов чая кимун и юннань, индийских, с добавкой Лапсанг Сушонга или определенного сорта зелёного чая;
  • чай дарджилинг отличается тем, что по своему вкусу он не особо крепкий и терпкий, что делает его намного ярче по оттенку (может быть светло-красным или же ярко-золотым). Кроме того он выделяется среди других видов чая благодаря прекраснейшему миндальному аромату;
  • Лапсанг Сушонг отличается способом приготовления, так как листья сушатся в специальных печах, где сжигаются сосновые иглы. От этого аромат и вкус данного сорта во многом отличается от английского завтрака;
  • Оранж Пеко отличается грубостью вкуса и скудностью аромата.

Из всего исходящего можно сделать вывод, что английскийзавтрак не похож на остальные виды чая, в основном из-за своей приятнойкрепости, тонкого аромата и более мягкого вкуса.

Основные виды чая

Как говорилось ранее из-за особой популярности английского завтрака, многие компании в области продажи чая стали производить свои виды данного сорта, который может во многом отличаться от классической версии.

В некоторых из них могут преобладать индийские нотки, которые, по сути, становятся похожими на обычный черный чай. А если же в смеси присутствует больше китайских чайных листьев, то вкус начинает напоминать своеобразную листовую смесь оолонга.

Самыми популярными марками чая являются следующие:

  1. AhmadTea.
  2. Twinings.
  3. Tetley.
  4. Newby.
  5. Brooke Bond.

Особо выделяется английская марка Ahmad Tea, котораястарается не отходить от традиций и изготавливать чай по всем британскимзаконам.

Производство

Английский завтрак состоит из ассамского, цейлонского и африканского чая.

Листья ассама растут на индийской плантации в северо-восточном штате Ассам на небольшой высоте. Сбор урожая производится с мая по август, а по его истечению производится ввоз в разные страны мира, в том числе и в Англию, где и изготавливается английский завтрак.

Листья цейлонка добываются на Шри Ланке, откуда и доставляются разные сорта.

Что же касается африканского чая, то его сорта в основном производятся на плантациях Кении и Камеруна.

Настоящий английский завтрак, безусловно, производитсяисключительно в Англии, где вследствие начинается экспорт в другие страны мира.

Способ заваривания чая

Способы заваривания чая английский завтрак, по сути, неотличаются от обыденных нам ритуалов, проводимых практически ежедневно. Впервую очередь, для проведения чаепития необходимо подготовить следующиеатрибуты:

  1. Чайный сервиз.
  2. Молочник с молоком или же сливками.
  3. Приборы.
  4. Сахар.
  5. Сладости в виде песочного печенья илимини-пирожных;
  6. Кувшин с кипятком.

Для начала, конечно, нужно вскипятить воду примерно до появления первых пузырьков (но не до интенсивного бурления). Далее необходимо взять фарфоровый среднего размера чайник (вместительностью в один литр и больше), засыпать чайной ложкой с горкой листовой чай и заполнить его водой третью частью от объема.

Кроме того необходимо накрыть чайник плотной салфеткой, чтобы пар не выходил из носика и крышки, тем самым сохранив неповторимый аромат. После этого требуется некоторое время (3-7 минут) на то чтобы чай немного застоялся.

По истечению нескольких минут можно подавать правильно заваренный английский чай.

Интересные факты

  • Ранее европейцы знали исключительно сорта зеленого чая, пока на британских рынках не стал производиться ввоз Английского завтрака;
  • Одна треть местных жителей кладет в чай сахар, другие же полагают, что данный продукт убивает истинный вкус английского чая;
  • Название Английский завтрак произошло от времени употребления данного напитка. Так, как завтраки у англичан в основном плотные, они решили завершать трапезу крепким и бодрящим чаем Английский завтрак, который отлично сочетается с молоком и лимоном;
  • Пить чай в Англии принято шесть раз на дню;
  • Для чая англичане выделяют специальный фарфоровый сервиз с серебряными приборами.

Источник: https://samovar-time.ru/2019/02/17/chaj-anglijskij-zavtrak/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.